Deze heerlijke borrelplank met mini hamburgertjes, vitello tonato, blini’s met zalm en pompoensoepjes serveerde ik bij verschillende bijpassende wijnen. Gezellig met een clubje vriendinnen of met de familie bijkletsen onder het genot van een heerlijke proeverij. Ook dit is te boeken bij solotti, voor kleine en grote groepen.
Het is januari dus tijd om weer even gezond te gaan eten na al die heerlijke oliebollen en flessen champagne tijdens de feestdagen! Daarom zorgde solotti voor super gezonde en bovenal heerlijke detox smoothies en soepjes bij yogaschool RoxZEN. Een soep van mango,wortel,gember,limoen en rode peper, een pittig soepje om alle verkoudheid te bestrijden. En…
Eens in het kwartaal organiseert Solotti een aanschuifdiner in Haarlem met steeds een ander thema. In september was het thema Spaans, met in de hoofdrol een heerlijke paella, onbeperkt sangria en de hele avond de beste Spaanse muziek. Iedereen kan zich aanmelden en schuift gezellig aan, zodat er één lange tafel ontstaat waarbij spontaan ook…
Met vijftig man kwamen ze aan, een grote en enthousiaste groep bekende mensen van VARA en BNN. Een Franse Paris Bistro workshop werd het. Eieren pocheren, een groot stuk bavette grillen en karamel maken voor de tarte tatin, ze deden het allemaal fantastisch! Een erg hecht en leuk team die genoten van al het lekkere…
Deze zomer was het tijd voor een nieuwe samenwerking… en wat voor één! Solotti meets RoxZen! Yoga gecombineerd met een uitgebreide gezonde lunch. Dat alles heerlijk buiten in het park bij Duin & Kruidberg in Santpoort-Noord. Inmiddels hebben wij twee edities achter de rug en in het voorjaar van 2017 zullen jullie zeker weer van…
Er werd mij gevraagd of ik het leuk vond om geïnterviewd te worden over mijn bedrijf Solotti….? ja natuurlijk! Thuis ging ik aan de slag met het koken van mijn favorieten ontbijt gerecht, namelijk een trio van mini blueberry pancakes, zacht gekookt eitje met knapperig broodsoldaatje en een trifle van fruit, yoghurt en zelfgemaakte granola.…
Deze zomer werd ik gevraagd om voor Rob en Diana het diner tijdens hun bruiloft te verzorgen. Wat een feest was dat! Italië was het thema: Allereerst heerlijke antipasti en mooie amuses, als hoofdgerecht een risotto met rijk gevulde kalfsrollade en afsluitend geen traditionele bruidstaart, maar heerlijke huisgemaakte taarten en gebakjes. Gaat u zelf binnenkort…