Deze middag serveerde planken met Italiaanse hammen en bloemenboter, heerlijke zuurdesem sandwiches met doperwt-muntpesto, avocado, fetta en walnoot. Brioches met makreel dille en granny smith, venkel dragon soepjes en warm gerookte zalm salades met groene asperges en komkommerkruid + boeren tomaten carpaccio met de zachtste burrata en basilicum-croutons. En dan hebben we het over de…
Een geweldige ervaring… Koken op deze gigantische boot voor een grote groep van Philips. 7 gangen diner bereiden in een geweldige keuken met de mooiste zonsondergang die ik ooit heb gezien vanaf het water.
Pasta is toch wel iets waar iedereen blij van wordt. Deze bucatini putanesca pasta met olijfpangratato was erg in de smaak gevallen als voorgerecht van de Italiaanse avond.
Einde zomer en dan op deze prachtige locatie bij het landje van de boer een uitgebreide lunch mogen verzorgen. Waar alle bloemen eetbaar zijn en je vanuit de kas alleen maar groen ziet, geweldig! De jarige heeft gesmuld zo te zien 😀
Deze groep vrienden genoot van een Italiaans 6 gangen diner in eigen huiskamer met Solotti als privé chef aan huis.Deze unieke ervaring kan geboekt worden vanaf 6 personen.
Deze feestelijke picknick maakte ik voor iemands verjaardag op een mooie zomerse dag. 😀
Deze zomer vraagt om mediterrane smaken, zoals deze Spaanse tapas. Heerlijk om met een groter gezelschap van te eten in buffetvorm, in de mooiste Spaanse schalen natuurlijk!
Deze wilde zeebaars filets met caponata serveerde ik tijdens een private dining aan huis. Puur en vol van smaak, zo waren de reacties 😀 ! Zo leuk om elke keer weer die glimlach te zien bij de mensen aan tafel als ze mijn gerechten proeven.
Deze zomer mogen de tuinfeestjes met mooie zonnige gerechten natuurlijk niet ontbreken. De lange warme avonden met vrienden, goeie wijn en lichte gerechten.. daar wordt toch iedereen blij van. Zo ook deze leuke groep die ik verraste met een heerlijk Siciliaans diner.
Wat hebben we een mazzel deze zomer met al die zonnige dagen! Zo kwam dat perfect uit voor de Yoga picknick die ik organiseerde samen met Yogaschool RoxZen. We begonnen de ochtend met deze gezonde en heerlijke Granola taart met zomerfruit. Daarna volgde een ontspannen yogales en als afsluiter hadden we een prachtige picknick met…