De asperges zijn er weer volop en je kan er zoveel kanten mee op. In vier gangen liet ik verschillende bereidingswijzes zien. Deze geroosterde asperges met coquille en dragonolie trapte af en daarna volgde homemade ravioli gevuld met asperge met een beurre noisette. Als hoofdgerecht gerookte asperges met beurre blanc en skrei filet en als nagerecht een limoncello pannacotta, zonder asperge maar met heerlijke aardbeien 😉
