Asperge Ravioli
Het is eindelijk weer zover!! Het seizoen van de witte asperge is begonnen.
Deze sinaasappel polenta amandel taartjes met glazuur en gekonfijte sinaasappelschilletjes + vanille-room stonden als nagerecht op het menu tijdens mijn Italiaanse workshop voor een leuke vrijgezelle groep meiden. Uiteraard werden er nog meer heerlijke gerechten gemaakt zoals homemade foccacia met dips, Ravioli met citroen en groene asperge met gewokte spinazie en botersaus. + een klafstartaar met gebakken coquille en basilicum mayonaise. Feestje om deze workshops te geven!