Een millefeuille is toch wel een echt frans nagerecht bestaande uit knapperige velletjes bladerdeeg met room en fruit. Deze keer speelde ik een beetje vals en veranderde de receptuur een beetje naar Midden-Oosters. Van brikdeeg met pistache, boter en poedersuiker maakte ik de knapperige laagjes. Van hangop met rozenwater, framboos en vanille een vulling en met verse framboosjes en honingcress maakte in het feest compleet.
