Er werd mij gevraagd of ik het leuk vond om geïnterviewd te worden over mijn bedrijf Solotti….? ja natuurlijk! Thuis ging ik aan de slag met het koken van mijn favorieten ontbijt gerecht, namelijk een trio van mini blueberry pancakes, zacht gekookt eitje met knapperig broodsoldaatje en een trifle van fruit, yoghurt en zelfgemaakte granola. Ontbijt is “de start van de dag” en daarom voor mij heel erg belangrijk! De fotograaf maakten foto’s en genoot van het ontbijt. Toen ik mijn bedrijf Solotti startte heb ik altijd al gedroomd van een eigen kookstudio in Haarlem. Ik verzorg nu de catering vanuit huis, wat ook super fijn is. Met als doel een eigen mooie werkruimte met een grote keuken, waar ik kookworkshops en diners kan organiseren.