Detox donderdag

Na alle feestelijke etentjes werd het weer tijd voor gezonde maaltijden. En zoals elk jaar bij yogaschool RoxZen mocht ik de detox donderdag verzorgen. Daar serveerde ik deze gezonde pompoen Cake met magere topping van kaneel. Ook serveerde ik heerlijke zoete aardappel soep en een homemade golden chai milk.

Stoofvlees 2.0

Het is weer die tijd van het jaar waar elke chef blij van wordt. Slow cooking, hartverwarmende stoofpotjes die uren staan te pruttelen op het fornuis. De smaak van de herfst☺️ Deze 8 uur gestoofde kalfswangen met truffelrisotto zijn daar een typisch voorbeeld van. Klaar om geserveerd te worden en nu op het Solotti herfst…